海稍鱼发源于宾川县乔甸镇海稍水库之畔，海稍鱼创始人安学贵，海稍鱼选用海稍水库内纯天然生长白鲢鱼、花鲢鱼或江鱼为主料，配以多种传统风味调料,用纯净清冽的泉水煮海稍鱼，并以特别的方式烹制而成，色泽诱人，肉质细腻，酸辣可口，鲜香嫩滑,醮水别具风味，滋滋浓香扑鼻。

富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。