晓得璧山的人都晓得璧山兔、来凤鱼。虹源大饭店（黑山烧甲鱼；虹源油泡兔）在2019年由重庆市璧山区饮食行业协会主办的璧山区2019年职业技能大赛中式烹调和餐饮摆台比赛中获得第三名。

重庆璧山区大江龙餐饮文化有限公司成立于2008年， 以“传承地到来凤鱼，演绎时代新美味”为宗旨， 是一家拥有十余家餐饮连锁店，面积近三万平方米的知名餐饮品牌企业。 董事长龙大江为第11代“来凤鱼”技艺传承人，来凤鱼起源于康熙年间，发展至今已有三百多年的历史。

在2018璧山十大名店名菜评选大赛中，宴尊楼大酒店荣获十大名店，宴尊楼大酒店·翠蚕肠丁荣获十大特色菜称号。

六七酒店成立于2017年8月16日，座落于璧山区八一路5号附18号。经营面积2400平米，可同时容纳1000人就餐。设“六福厅”、“七喜厅”、“多功能厅”、“鼎锅厅”、“茶餐厅”等五大主题餐厅。酒店始终坚持“以质量求生存，以特色主导市场”的经营宗旨。2017年六七酒店徽标“席匠六七”获得了国家版权作品登记证书、六七酒店荣获“国家级示范餐饮服务单位”、“全国科普惠农新村先进单位”、“重庆非物质文化遗产老腊肉制作工艺”等称号。2018年六七酒店被璧山区商务局、璧山区旅游发展中心评为“璧山区十大餐饮名店”荣誉称号。