万州区船王酒楼在首届烤鱼节上荣获万州老字号，万州区船王酒楼“酥皮香鱼”荣获万州名菜,万州区船王酒楼“养身元宝”荣获万州名小吃，名宴大赛荣获三等奖。

第六批重庆老字号-重庆诸葛饮食文化有限公司成立于2004年，创立于重庆万州，后因发展的需要将公司总部迁往重庆主城区——江北观音桥。经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“诸葛烤鱼”品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。创始人从一名自主创业的农民工，坚持十年只做烤鱼这道菜，成功将烤鱼这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造“诸葛烤鱼”成为与重庆火锅齐名的美食名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后14次被中央电视台专题采访报道，同时还被各大网络媒体、杂志报社上百次的专题采访，成为农民工创业致富的明星，也被光荣地评选为重庆市第三届人大代表，更被评选为“万州烤鱼非物质文化传承人”，从而打造全国知名的餐饮连锁品牌。

小舅母子老店最开始源于25年前，那时小舅母子烤鱼老板两人顶着生活压力和社会的影响，在万县市沙河子开了家小店，开始小有名气；后来，搬迁到了周家坝汽车北站大厅边，但没两年也装不下闻名而来的顾客了；最后迁移到了心连心广场烤鱼连片的大棚中，届时，真正的名声大噪。

耿格格，是万州当地的老字号。离中午的营业时间，还有三个多小时，厨房已经热闹起来了。 耿格格创办于1981年，由张文碧接下公公耿鱼江家传的手艺，下海创办了“耿格格”，它也是万州改革开放后第一批主打格格的餐饮店，距今已经快四十个年头。

“999”餐饮公司系按照国家钻级酒店酒家标准打造管理的万州区重点商贸服务企业，下属10个分店（国家五钻级酒店5个，四钻级酒店1个），总营业面积3.67万平米。先后荣膺“餐饮服务食品安全示范点”、“万州餐饮名店”等荣誉称号。秉承与员工荣辱共享的经营理念，带领千余员工共同致富。弘扬万州餐饮文化，迈向全国连锁经营是企业之奋斗目标。

出生于1972年的王程华，重庆万州五桥（原四川省万县市五桥区）翠屏山人，1990年至1992年参军当兵。在他还是幼童时的1978年，当时政府还没有大力提倡个体经营，他的母亲就凭着他家的祖传凉面手艺，挑着食货担，悄悄咪咪地走街串巷贩卖。到了上个世纪的八十年代，才打出“程凉面”的招牌，开始开店，至今已有四十多年的时间了。

一九九○年，谭氏后辈祥应、祥银兄弟二人取“名扬四海”之意，在万州创立“明海卤业”连锁店。将其先辈的配方，进行了整理和发掘，并加以创新。以更精确的制，按国家卫生标准，正规企业的操作模式，层层把关的工艺流程进行加工生产。明海卤业以其选料精细、色泽悦目、味香不腻、口感适度、风味独特的产品已誉满万州名响巴渝。在全国范围内的加盟连锁店已达数百家。

万县面馆创始于1992年，原名万州面馆，2005年在全国注册为万县面馆，现为万州区餐饮协会理事单位，获中华名小吃称号，为万州区评上国字号的小吃品牌。2011年中央电视台“欢乐中国行. 魅力万州”外景拍摄点。2012年荣获万州区“知名商标”称号。

重庆第一碗杂酱面-刘国涛老杂酱。创于1983年，一直坚持做传统面、老杂酱之路，成为万州美食一绝。刘国涛老杂酱一直秉承“用良心，做好面”的经营理念，用心做好每一碗面。万州杂酱面已被录入非物质文化遗产名录，我们正在努力将传统制酱工艺传承和发扬广大，让传统文化和日常生活紧密相连，刘国涛老杂酱用美味，卫生，健康的美食给大家带来更美好和更快乐的生活享受！