更新:2020年07月11日 分类:羊肉 获奖:中国(甘肃)地域十大名小吃入围 中国(甘肃)地域十大名小吃入围 所在区域: 甘肃 临夏回族自治州 临夏市 东乡族自治县 官方店铺 立即购买 ¥59元 手抓羊肉 东乡族自治县山大沟深,干旱少雨,牧草富有营养,因而东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。煮熟后的带骨羊肉,剁成二指宽的长条或块状,热腾腾地装盘,抓起煮得熟烂的肋条子肉,撕下,蘸着椒盐、辣椒油和醋,再就上新剥的蒜瓣儿,一口肉,一口蒜,那肉细嫩绵软,清香可口,堪称是肉中极品。