黄旗小米,河北省承德市丰宁县特产。丰宁满族自治县黄旗镇地处河北省北部,位于潮河源头,土质肥沃,气候温凉,雨量适中,生产周期长,故产出的小米粘性强,油脂高,所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于其他小米。