“瑶山雪梨”是上世纪90年代在江华瑶族自治县沱江镇小洛坪培育出来的南方早熟梨品种。“瑶山雪梨”盛产于江华大瑶山独特环境中， 江华瑶族自治县处于南岭中心，潇水的源头，环境资源独特。土壤有机质含量高，土层深厚，富含硒等多种微量元素，重金属含量不超标。境内年平均气温18.7℃，相对湿度83%，日照时数1366小时～1710小时，无霜期300天以上，年降雨量1300毫米～1940毫米。由于江华瑶族自治县独特的土壤和气候，瑶山雪梨已成为江华的独特品种，是中国南部诸省区不可多得的梨中珍品。瑶山雪梨为特色小水果类，平均单果重250克，果形端正，果面洁净，无锈斑(套袋果)，肉质细脆化渣，味香甜。