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![泰和乌鸡](/images/techan/taihewuji.webp)
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中国农产品地理标志
类别:肉类 产品名称:泰和乌鸡 登记证书编号:AGI00245 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 泰和乌鸡的历史源远流长,历史久远。古时,泰和县隶属豫章郡,据《豫章书》(前206年-公元194年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症,加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。又据现知我国最古的医学方书,1973年长沙马王堆汉墓出土帛书《五十二病方》(成书春秋战国时期)记载:“(白处)取牛、乌 、桂,冶等,熏以治病。”首称乌鸡为凤鸟(鳳凰),又载“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦辅上,令鸡蛇尽焦,以粥佐而饮之……”。由此可推出泰和乌鸡具有2200年以上历史,溯源春秋战国时期。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》成书于东汉,对乌鸡药用有所记载。