2019年陕菜示范店-“白氏老婆婆风干羊肉剁荞面”创于1989年，创始人刘有珍女士。在饱受苦难，苦水里泡大的刘有珍不甘心过贫苦的日子，经过多番思考后，她把自己最拿手的剁荞面手艺拿了出来。在镇子开起了第一家风干羊肉剁荞面馆，然而她自己没有想到“风干羊肉剁荞面”会受到顾客的广泛赞誉。慢慢的“风干羊肉剁荞面”就被吃面的顾客习惯性的叫成了“老婆婆风干羊肉剁荞面。”。