塔集传说，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。​​​​​​​​​​​​​​     传说渊源     塔集传说是有关金湖塔集地区相关人物、风景等系列传说的集合。主要流布于金湖县塔集、闵桥、金南、银集、涂沟等地...

    塔集挂面制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​     历史渊源     挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。在我国，挂面制作历史悠久，据专家学...