泰山百年翟家香烤鸡创始于明朝嘉靖年间的1565年，清乾隆帝1771年第四次封禅泰山时被御为“天下第一香”、“泰山第一名吃”。2012年12月被泰安市人民政府列为泰山非物质文化遗产加以保护。翟家香烤鸡用“翟老大”独创“金十六”秘方，古法泡制，用现代远红外电烤炉在200°的高温下精心烤制而成，具有皮脆、色黄、肉嫩、香味纯正入骨的特色，让人唇涎欲滴，唇齿留香。30余年来在美食界被誉为“想不到的香，忘不掉的味”，堪称泰山美味之神。