更新:2022年12月14日 分类: 粤菜名品 所在区域: 清远市 连南瑶族自治县 三江镇 瑶家牛皮酥 瑶家牛皮酥,是瑶家祖辈留下的传统美食, 一道排瑶牛皮酥要经过牛皮挑选、 自然风干、木槌敲打等十多道工序, 全部由手工操作,难能可贵。 小块牛皮酥,色泽金黄, 夹一块品尝,爽口浑香, 香酥可口。