陆河县美食文化

地处广东省汕尾市北部的陆河县，

是全国最年轻的客家县。

这座小小的客家山城，

以其独特的客家风情和历史背景，

被誉为“客俗桃源”和红色旅游胜地。

山水风物是眼睛的风景，

地道美食是舌尖的风景。

不一样的山水风物和地道美食，

成就了不一样的风味人间。

陆河美食以客家菜系为主，

这些质朴又独具特色的传统食物，

一直以来深受人们的喜爱。

汕尾陆河县“粤菜师傅工程”农家乐美食文旅活动圆满落幕,助力陆河文旅产业开启新篇章

2021-01-17 15:06:00　

山水风物是眼睛的风景,

地道美食是舌尖的风景。

不一样的山水风物和地道美食,

成就了不一样的风味人间。

陆河地方传统特色美食,

作为陆河文旅产业的一张新名片,

以其独特的客家风味和传统手艺,

不断吸引天南地北的食客前来“打卡”。

1月16日,由陆河县人民政府主办,陆河县文化广电旅游体育局承办,陆河县人力资源和社会保障局、陆河县市场监督管理局、陆河县餐饮烹饪协会、珠海森一科技文化有限公司协办的“拾味·陆河——陆河县‘粤菜师傅工程’农家乐美食文旅活动”在汕尾陆河县岳溪文化广场顺利举行,活动同时在广东电视台文体广播107.7触电新闻与马蜂窝旅游同步直播。

欢庆鼓舞开场

 陆河县副县长彭武标宣布决赛正式开炉

陆河县文化广电旅游体育局局长余小勇为活动致辞

8镇80款美食,引发客家美味热潮

本次陆河县“粤菜师傅工程”农家乐美食文旅活动,通过政府牵线,联动餐饮、旅游等企业,线上进行全网“陆河十大美食评选”,线下以美食评选活动为载体,让大众全面领略陆河的美食文化、旅游风光。

在2020年12月29日至2021年1月16日期间,首发推出“拾味陆河——

十大网络评选”H5投票活动,联合各大权威媒体平台,共同打造活动热闹氛围,吸引超过743.4万群众关注!覆盖全县80款美食,8镇联动,轰动全城!

而在2021年1月16日线下活动当日,来自陆河各县的20位厨师代表,都纷纷大展身手,拿出绝技绝活较量厨艺,展现陆河地道客家美食特色!在四轮紧张激烈的美食PK后,全场味香四溢!同时,主办方邀请了7位重量级的评委、嘉宾对美食一一品尝并进行点评,增强现场互动性。在欢庆锣鼓声和热情的客家舞蹈中,活动现场气氛持续热闹欢腾,吸引大批游客及当地市民前来围观。

陆河县县长罗炳新莅临活动现场

厨师们精心准备

评委团打分

为配合疫情防控工作,确保把防疫措施落实到位,主办方严控现场,安排专业医护人员对每位进场人员进行体温检测、检查粤康码,同时,现场还配备了应急医疗区、医务车等防疫设备,密切关注到场的所有人员,确保活动安全、有序进行。

本次活动主办方为了让大众深入认识当地美食文化,现场更设置了“地道客家味”、“宝藏招牌香”、“风味小食韵”三大系列美食展览区,以不同于以往的鲜和美唤醒舌尖上的陆河味蕾,打造了一场陆河美食最集中的一次饕餮盛宴。

活动中诞生的十大“地道客家味”、十大“宝藏招牌香”和十大“风味小食韵”于活动当天由主办方进行集体授牌,为本次活动画上圆满句号。这份色香味俱全的“陆河十大美食”榜单,必将引发客家美味热潮,持续提升陆河美食文化的关注度。

陆河十大美食榜单

十大地道客家味

十大宝藏招牌香

十大风味小食韵

挖掘陆河传统美食,推进文旅融合发展

陆河美食文化经过千百年来的积淀深厚,已成为本土文化不可或缺的重要组成部分。近年来,陆河传统美食已发展成为陆河一张新名片,更有部分被列入中国非遗项目,成功吸引天南地北的食客前来“打卡”,“客家帕子粄”、“客家酿豆腐”、“新华咸菜”、“娘酒鸡”等菜品和小吃,深受省内外游客的广泛赞誉。

在全域旅游发展的大背景下,陆河县将持续推进文旅融合发展。本次美食评选活动,是陆河县文旅系列活动之一,旨在充分挖掘陆河地方传统特色美食文化,培育陆河本土美食文化品牌,激发全县广大餐饮业经营者的创新意识和品牌意识。

下一步,陆河县将对本次活动评选出的十大“地道客家味”、十大“宝藏招牌香”和十大“风味小食韵”进行持续宣传和关注,进一步释放美食节的后续效应,持续提升陆河县旅游餐饮品位和质量,发挥好特色美食对旅游产业的支撑作用,加快推进陆河旅游业健康、科学、可持续发展。