麻阳鹅

麻阳鹅以兰里白鹅为最好，其自古就以肉质鲜美、口味独特享誉四方，其味清香而不肥腻，可采用炒、炖、蒸、酥多种方法烹制，鲜嫩可口，风味独特。又因鹅能解五脏之热，所以在苗乡有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。