盐亭软烧藿香鳜鱼（盐亭母猪壳）是世界上一种名贵淡水鱼类，生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被誉为我国“四大淡水名鱼”，是绵阳地方水产和特色美食的代表, 同时被列为国家地理标志保护产品。其肉质细嫩丰满，富含氨基酸，被盐亭人亲切的称为“母猪壳”，多以川菜烹调技法中的“烧”为主，软烧藿香鳜鱼麻辣醇正，香浓可口，充分体现了川菜复合味型的特点。

太白鸡是绵阳市江油的一道名菜。由唐代诗人李白：“暝投淮阴宿，欣得漂母迎。斗酒烹黄鸡，一餐感素诚”诗句得名。传说太白鸡是诗人李白在四川时酷爱吃的一道菜，这道菜着重于质朴的古法烹制，彰显了生态食材和民间古法烹制相结合的烹饪技艺，突出了滋补功效。虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，当归又具有散淤功效，补气活血又调经,对活络筋骨有良好的作用,几者搭配, 集山野之精华，显古法之纯粹，应现代之养生理念。