南雄板鸭已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。据清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之。” “南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

　　广东省南雄市的香火龙源于百顺镇白竹片村，流传于百顺镇一带。每年的元宵佳节或其他重大庆典活动期间，白竹片村的香火龙都要隆重登场；且扎制和舞龙技艺代代相传，现今该村青壮年都能熟练掌握。因此，该村被乡里誉为“火龙”村。 　　香火龙用稻草扎制而成，有公龙、母龙之分。公龙体长9...