南召排骨凉茶

所谓的凉茶，其原料就是用取自山野中的黄花苗（学名蒲公英）、苇子根、紫花地丁、茅草根、夏枯草、狗腥草等新鲜中草药，配以猪排骨或腿骨、绿豆、莲藕，用大锅象熬稀饭一样，熬得排骨炖烂了、绿豆开花了、莲藕熟透了，然后一家人当饭一样地吃。有清热解毒、凉心血、润肺消燥等诸多功效，是家乡人四季都少不了的药膳。