雪菜卤炖小黄鱼

雪菜卤炖小黄鱼是乍浦山湾独特的渔家传统菜，烹制简便。山湾渔民将新鲜捕捞上来的小黄鱼（每条在一两左右）洗净后，加上腌制雪里蕻菜的菜卤后放在蒸架上蒸熟，其肉质又嫩又鲜，是乍浦人老小皆爱的地道家乡特色风味菜。