清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一。因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，以其肉质结实、味道鲜美著称，消费市场上有不少它的"粉丝",其属小型优质肉用鸡种。因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫的）等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。

      凤城即旧清远县城，位于北江河畔，始建于西汉。凤文化在当地源远流长，关于凤城的传说至少已有千余年历史。       传说在很久很久以前，清远城地形低洼，每年春夏两季，北江河泛滥成灾，居民深受其害。当地有俗语云：“南雄落水洒湿石，去...