更新:2021年10月25日 分类:板鸭 中国国家地理标志产品 所在区域: 广东 韶关市 南雄市 百顺镇 邓坊镇 东莞大岭山(南雄)产业转移工业园 古市镇 黄坑镇 湖口镇 江头镇 界址镇 澜河镇 帽子峰镇 南亩镇 坪田镇 全安镇 水口镇 乌迳镇 雄州街道 油山镇 珠玑镇 主田镇 官方店铺 立即购买 ¥51.8元 南雄板鸭 南雄板鸭已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。据清代《南雄州志》记载:“雄鸭,鸭嫩而肥,脆之,渍以茶油,日久鲜红而味美,广城甚贵之。” “南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。