石家庄市地方老字号必吃餐厅

保定会馆

保定会馆始创于1987年10月15日,在31年的发展过程中,保定会馆一直致力于文化餐饮的建设。现今已发展14家高端直营店,遍布省会石家庄、保定、定州、北京和加拿大多伦多。三丰店是保定会馆起家店面,保定老人儿都知道,要想吃到最正宗,最老辈子味道的保定菜•直隶官府菜,那就非保定会馆三丰店莫属了。二十多个春秋,保定会馆三丰店可谓历久弥新,无论从菜品出品还是口味质量上,都极富老店的特色。几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子,还是有很多保定食客老饕点名要去三丰店品尝,用他们的话说:吃来吃去,老保定菜的口味之根还在保定会馆三丰店。此外,保定会馆二十多年来一直传承至今的套汤就曾经长期在此熬制,并由此散播到如今的保定会馆各店,2009年,保定会馆物流配送中心正式建立后,套汤的熬制才移驻中央厨房。

宴乐园饭庄

宴乐园饭庄,是辛集市宴乐园饮食服务有限责任公司旗下的酒店,先后荣获“中国名店荟萃”、“河北老字号”、“冀字号老店”、“三叶国家级绿色餐饮企业”、“国家三钻级酒家”等荣誉称号。宴乐园饭庄配备了技术精湛的厨师团队和星级服务体系。目前中心店集传承菜、鲁菜、川湘菜、新派养生菜美食之精华,已形成宴乐园独具风味的美食。 特色菜品:金毛狮子鱼、爆三样、过油肉、炸羊尾、宴乐园小笼包、干炸丸子、黄韭肉丁饺子、咸食。

石门一味酒家

石门一味酒家,2012年11月开业,以经营地方特色美食和特色熏肉为主,装修风格典雅,传统民俗和时尚结合,也是婚宴接待的首选。酒店主打招牌菜为具有历史传承的独特的李氏熏肉系列。熏肉以奥开放心肉为原料,用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,不添加任何色素、防腐剂和香精,既保留了产品传统的工艺和品质,又赋予了产品新的内涵,以其味美、质优、营养、健康享誉社会,实乃宾馆、饭店、宴会以及馈赠亲朋之首选。

燕风楼烤鸭店

燕风楼烤鸭店历史悠久,始建于20世纪70年代,80年代初期诚意聘请了有清真烤鸭传人之称的北京鸿宾楼名师艾广富老先生来店传授烤鸭技艺,同时还聘请了北京柳泉居王福德等多位名师传授北京菜肴,就此奠定了其主营北京烤鸭及京派菜系的特色风味。1983年由溥杰老先生亲笔题写“燕风楼”字号,并赋绝句“绍继鸿宾味,迢遥柳泉香,今日燕都馔,燕风取次尝”。后更名为燕风楼烤鸭店。

哈老太太

哈老太太清真风味餐厅的前身是1927年哈玉田老先生创建的“哈玉田牛肉罩火烧”, 是石家庄本土特色的清真名小吃。迄今经营“哈家罩火烧”已有20年的历史。第三代传承人哈婵女士自继承祖业以来,一直秉承着哈老先生的“要做汤、先做人”的教诲,在经营主打产品“哈老太牛肉罩火烧”的基础上,又根据市场需求,增加了牛羊肉蒸饺、热切丸子、水爆肚、手抓羊肉、手抓羊排、特色烤串、私房酱扒兔头、私房酱扒兔腿、私房酱扒兔胗、清真素炒等特色菜品。

红星饭庄

红星饭庄源于上世纪二、三十年代开办的“大春芳”饭庄,其原是一家赵氏私营企业,主要经营山东菜、保定菜、石门本地菜,1956年由公私合营转为国营饭庄,1969年正式更名为红星饭庄。

一品渝香

一品渝香干锅鸭头创立于2007年,在石家庄有20多家直营店。走进一品渝香干锅鸭头的辣欢天店,店面不大,装修简单,但里面来往的食客却络绎不绝。说起吃鸭头,许多石家庄人都推荐这家店。

那一客2168香辣虾

虾客行(中国)餐饮连锁有限公司,一贯弘扬中华美食传统,秉承健康饮食理念,成立以来,不断推出深受广大顾客喜爱的香辣虾系列菜品。本店主打菜品“虾客行香辣虾”,系精心采选优质白虾,经独特秘方炮制而成。本香辣虾,将北方传统火锅烹制方式与川湘辣味风格完美融合,辣不灼口,以辣辅鲜,鲜香突出,虾肉细腻滑嫩,汤料爽靓可口,既富含高蛋白高钙质,又大大降低了传统火锅的脂肪含量。