大唐一品生产总监黄海军同志是宿迁市非物质文化遗产泗阳膘鸡制作技艺代表性传承人，从事食品研发和生产工作30多年，在生产工艺流程的管理上要求极为严格。他经常挂在嘴边的一句话是：做食品就像是做人，做人要有良心，做食品要做良心食品;做人要懂规矩，做食品更要有规矩。大唐一品在生产过程中坚守真材实料、原汁原味的原则和底线，坚决杜绝各类化学添加剂在食品加工中的使用，并在店里显著位置张贴无添加承诺。