便宜坊始创于 1416 年，从一个南方人搭起的一间摊档起步，经过数十代人的传承，逐渐扬名京城，是历史悠久的老字号餐饮企业。历经 600 余年的发展，便宜坊形成了以北京填鸭为原料，以焖炉烤鸭为龙头产品，以鲁菜为基础的菜品特色。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火、绿色环保，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。目前，便宜坊焖炉烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。

天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。 备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。

中华老字号红旗饭庄是著名的天津风味餐馆，始建于上世纪三十年代初，其前身为同聚楼饭庄，为津门吴姓 （ 学孔）创建。取纳天下贤士，同聚一楼之意。以经营津鲁风味小炒为特色，名噪一时。

鸿起顺由左鸿林、左鸿发、李占起创立于1935年夏天，从1936年6月1日起，专门经营清真菜品。历经数次的扩建，短短几十年，发展为营业面积近10000平米营业收入超亿元，利税超千万，资产超亿元的著名清真餐饮企业。企业经济效益连续七年位居天津市中餐业之首并跻身全国餐饮百强，是中国商业服务品牌、中华餐饮名店、中华老字号。