据史料考证，从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷，每年岁末秋收后，人们为了庆祝丰收和希望来年风调雨顺，家家户户都蒸大禾米制作加工弋阳年糕，至今已有1000多年的历史。弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，大禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，士商多远往他处做赠品。”明清时期，只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕（俗称弋阳大米粿、玛米粿），为历代朝廷贡品。1998年，弋阳县委、县政府确立了“农业抓禾谷”的战略构想，开始大力实施大禾谷产业化工程。