南陵奎湖漂鱼

奎湖漂鱼为“南陵四绝”美食之一，选用奎湖产三斤左右鲜活鳙鱼为主材，将鱼切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和水磨辣椒拌腌。腌制后放入烧开的奎湖湖水中烧十五分钟，加入秘制配料和姜、蒜等佐料即成。色泽艳丽、香味浓郁、汤汁鲜美的奎湖漂鱼令人食欲大开，备受食客青睐。