酥糖是我国传统名点之一，有着悠久的生产历史。唐朝文人曾称赞其为：茶罢一块糖，咽而即消爽。细嚼丹桂美，甜酥留麻香。 在芜湖，许多人过年招待客人的茶点里，必有一种香甜可口、回味悠长的方块小酥，它就是有着悠久历史的百善贡酥。 在各地名小吃中几乎都有酥糖的身影，但芜湖市南陵县的百善贡酥却别具一格，它是一种典型的佛门素食糕点。百善贡酥是在明清两代，九华山僧人用花生、饴糖制作，百善酥作为佛门素食享用，后来传入了民间糕点作坊，逐渐形成了气候，‌‌曾经还作为贡品进贡皇室。

奎湖漂鱼为“南陵四绝”美食之一，选用奎湖产三斤左右鲜活鳙鱼为主材，将鱼切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和水磨辣椒拌腌。腌制后放入烧开的奎湖湖水中烧十五分钟，加入秘制配料和姜、蒜等佐料即成。色泽艳丽、香味浓郁、汤汁鲜美的奎湖漂鱼令人食欲大开，备受食客青睐。