南陵百善贡酥
-
更新日期:
-
获奖日期:
-
荣获:“皖美好味道”特色美食
-
颁发机构:
酥糖是我国传统名点之一,有着悠久的生产历史。唐朝文人曾称赞其为:茶罢一块糖,咽而即消爽。细嚼丹桂美,甜酥留麻香。 在芜湖,许多人过年招待客人的茶点里,必有一种香甜可口、回味悠长的方块小酥,它就是有着悠久历史的百善贡酥。 在各地名小吃中几乎都有酥糖的身影,但芜湖市南陵县的百善贡酥却别具一格,它是一种典型的佛门素食糕点。百善贡酥是在明清两代,九华山僧人用花生、饴糖制作,百善酥作为佛门素食享用,后来传入了民间糕点作坊,逐渐形成了气候,曾经还作为贡品进贡皇室。