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横云饭店

鼋头渚景区内的横云饭店是一家有着百年历史的老字号饭店,濒临太湖,临水而建,长期以来极为注重太湖船菜的传承、保护和挖掘工作,是太湖船菜的唯一传承基地;饭店现任掌门人丁益民,是无锡太湖船菜的第四代仅3位传承人之一。饭店后端有一座建于浮动码头的船舫式建筑,食客在里面用餐,如泛舟水中央,不仅太湖风光尽收眼底,但凡有风吹过,船舫亦随浪颠簸摇动,别有情趣。

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肉酿面筋

肉酿面筋是道无锡名菜,很多人都将它列为有祖母味道的古早味菜肴。每逢过年或远游的孩子回家,祖母、母亲会亲自下厨做这道充满家乡味的菜。

三丝银鱼羹

银鱼是无锡特产,太湖三白之一,用它做羹汤是无锡特有的美味。银鱼的鲜嫩,菌菇的回甘,挂着厚薄适中的芡撒上一点儿胡椒粉提味,喝一碗让人欲罢不能!

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蠡园街道文化遗产 ...更多

    无锡素食,无锡市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。无锡素食菜肴源于寺院,流传民间后有饭店专营素食。无锡特产油面筋即源出置煤浜尼姑庵。灵山胜境有千年古刹祥符寺。灵山素食在祥符寺本院食艺的基础上,博采无锡千年古刹惠山...

    花轿迎亲,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗项目。在古时,迎亲是人生礼仪民俗中的一个重要部分。婚礼习俗分成“成妻之礼”与“成妇之礼”两部分,而“成妻之理”是婚礼习俗中最为重要也是最为繁琐的仪式,而“花轿迎娶”却是“成妻...

    “杜氏金针手法”,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。“杜氏金针手法”特色:一是“杜氏金针”基本手法:包括进针法、行针法、留针法、出针法;二是“杜氏金针”补泻手法:烧山火(又称“热补法”)、透天凉(又称“凉泻...

    “太湖翠竹”制作技艺,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺项目。该茶1989年在向阳林场鉴定命名,由特定的国家级茶树优良品种的早春嫩芽(单芽成一芽一叶)为原料,经摊凉、高温杀青、理条整形、烘干定形、辉炒提香、精制等工...