秦都红薯，明清时期已有种植。民国十八年关中大旱，红薯以其“一季红薯半年粮”的粮食属性，解决了成千上万三秦儿女的饥饿之苦；上世纪六、七十年代，粮食供求紧张时期，红薯在解决群众温饱、渡过饥荒上发挥了很大作用。2001年开始，秦都区委、区政府高度重视红薯产业发展，积极组织农业部门强化技术力量，推广地膜红薯栽培技术，经过多年努力，初步形成了以马庄、双照为主的红薯产业基地，逐渐成为农民群众发展家庭经济的支柱产业。

兴平关中黑猪，陕西关中地区当家品种。20世纪60年代初，专家就开展了关中地方黑猪的杂交选育。1971年，陕西省革命委员会农业局确定培育关中黑猪的计划；1973年，以兴平县种猪场和西北农学院猪场为核心育种场，开展培育工作；1984年，优选出肉脂兼用型新品种。