人气值:992 菜系:川菜 更新于:2021年09月24日 地方老字号 地方非物质文化遗产 所在区域: 四川 雅安市 荥经县 严道街道 周记棒棒鸡 周记棒棒鸡历史悠久,早在清朝末年间由荥经人周银发始创于荥经县西门富源店,是荥经地方名小吃之一,因在宰片时,用木棒助力敲打而得名,又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”,其历四代艰辛,集数辈经历、溶百年技艺、汇川菜精华、自成一绝。