白驹三腊菜 更新:2021年10月19日 分类：传统技艺 盐城市非物质文化遗产 所在区域: 江苏 盐城市 大丰区 白驹镇 白驹三腊菜，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 “三腊菜”，是大丰白驹镇的传统民间小菜，是在进入腊月、“三九”严冬腌制的一种美食佐菜。现已成为驰誉大江南北的美食佐菜，更是食品文化的一种代表体现。“三...