滨海县八滩镇新南村非物质文化遗产

允大糟坊白酒制作技艺

更新:2021年10月19日 分类：传统技艺

• 盐城市非物质文化遗产
• 所在区域:

    江苏  盐城市  滨海县  八滩镇

    允大糟坊白酒制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     允大糟坊古法酿造技艺是传承清乾隆年间，允大槽坊生产工艺，以优质高粱为原料，以小麦大麦、豌豆、制作的麦曲为糖化发酵剂，取用“玉醍神泉”之水软化...