尖山蟹，亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹，是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属。因产于广东省阳东县雅韶镇西南面漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水交汇处，故名尖山蟹。

阳江的炊鹅选用黄鬃鹅，黄鬃鹅是我国五大名鹅之一，也是广东省四个优良鹅种之一，又称“阳江鹅”，其体形细致紧凑，自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃，因此而得名。香港美食家蔡澜曾经前来拍摄、品尝黄鬃鹅。