“蓬莱春”是烟台的一个老鲁菜馆，1950年5月2日开业，设在芝罘区丹桂街。由潘世芳、潘其洙、马克功共同出资兴建。潘世芳任经理，因原籍蓬莱，开业时又值春天，故名。如今蓬莱春的鲁菜以其清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味的风格，受到了广大消费者的喜爱。每天挂牌经营300余个品种，著名的菜品有全家福、油爆螺片、四喜丸子、韭菜炒海肠，炸蛎蟥、葱烧海参、葱烧蹄筋、海鲜全家福、腰果虾仁、烧溜鱼条、芙蓉虾仁、溜肉片、糖醋鱼、扒鱼腹、樱桃肉、溜腰花等。

闻名遐迩的“三合园”水饺，是在一九三九年开业的丁记饺子馆的基础上，于一九五零年由丁仁南与两位磕头把兄弟合伙出资创办的，故称“三合园”，取桃园三结义之意，当时座落于烟台市繁华的丹桂街12号。“三合园”开业后，以其选料精细、制馅考究、汤多汁鲜、馅大皮薄、口味独特等特点，很快风靡胶东半岛，使其成为当地真正的饺子王。