地淤沟村特产手信 ...更多
![沂源花生](/images/techan/yiyuanhuasheng.webp)
-
中国农产品地理标志
沂源花生历史悠久,据《沂源县志》记载:清朝末年开始种植,迄今已有100多年的历史,大张庄、黄庄、张家坡等乡(镇)为主要产地,其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物,历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。1949年播种3.2万亩。1956年播种面积7.7万亩。1958年以后受“以粮为纲”的影响,到1961年花生面积减压2万亩。1970年恢复到3.2万亩。1980年起,种植结构得到调整,花生面积再度扩大,产量逐步提高。1985年播种5.39万亩。1990年播种4.78万亩。到目前每年种植5万余亩。专业合作社成员,有4个花生产品认证为有机食品,国家级有机花生生产基地6000亩。
![沂源全蝎](/images/techan/yiyuanquanxie.webp)
-
中国农产品地理标志
沂源全蝎,学名全虫,又名钳蝎、蝎子,系东亚蚶蝎。古书上称虿。它全身八爪,再加一对螯钳,共十爪,明显区别于外地六爪蝎子,故而沂源境内所产蝎子得名“沂源全蝎”,以示“十全十美”之意。沂源全蝎是沂源县固有野生品种。沂源县四季分明,雨量充沛,气候温和,环境条件和气候条件非常适合沂源全蝎生长繁殖。沂源全蝎栖息在高燥地带,白天伏在石块等物下或土穴中,夜出觅食。主食昆虫、蜘蛛和多足纲动物,卵胎生,一般在仲春至初秋捕捉。清明至谷雨前后捕捉的,称“春蝎”,此时未进食,品质较佳。夏季产量较大,称“伏蝎”,因已进食,质量较次。沂源县全蝎资源非常丰富,全县年可生产全蝎2000公斤(2吨)。沂源全蝎是我国的名贵中药材,据《蜀本草》记载,全蝎入药已经有1100多年的历史。沂源全蝎味辛,性平,有毒,入肝经。有祛风、定惊、镇痉之功效,主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒(外用)等症。全蝎对心血管也有较好的作用,可使血压下降,并有明显的镇静作用。全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒,蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对神经系统、脑血管系统疾病以及对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效,可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。另外,蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种,全蝎配制的中药达60多种,如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。沂源全蝎还具有独到的的食疗功效。沂源全蝎营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、三甲胺、牛黄酸、脂酸、铵盐等多种营养成分,能加工烹调成上百种美味佳肴。近年来,山东沂源恒健全蝎制品有限公司经理孙纯孝,20多年来矢志不移,潜心研究探索沂蒙全蝎养殖及蝎制品开发,创造出“塔式仿生快速养蝎法”技术,获得国家专利,并在国内得到广泛推广。同时试验开发出:蝎毒素、龙蝎酒、蝎精口服液、蝎精胶囊、焙全蝎、全蝎罐头、蝎宝灵、蝎精美容霜、蝎蛋白饮料等系列产品,填补了国内空白。该系列产品改变了蝎制品传统的油炸、盐渍的食用方法,有效地保持了全蝎的营养、保健功能,展现出全蝎的全新价值。该系列产品对防治风湿、心脑血管系统、神经系统、皮肤病、癌症、各类炎症等有着显著的效果,得到了国家科委、国家药检局、中国科学院、中国医师协会等单位的充分认可。沂源全蝎因其独特的生物学特性和药用价值,被农业部登记为地理标志保护产品,是省内第二个获登记保护的畜产品。1987年,沂源县率先在山东省完成了《蝎毒提取试验项目》,并于1989年获得了临沂地区科技进步一等奖,因蝎毒产量高、质量好,经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。近年来随着沂源县旅游业的发展,沂源全蝎成为招待四方游客的必备佳品,捉全蝎也成为游客乐此不疲的游乐活动。但随着人们对沂源全蝎药用价值的认识和重视,有越来越多的人们采取毁灭性的捉拿,野生全蝎急剧减少。为了保护好我们的生态环境和这一野生资源,呼吁社会各界务必引起高度重视,切实保护和利用好沂源全蝎这一珍贵稀有资源。
![沂源苹果](/images/techan/yiyuanpingguo.webp)
-
中国农产品地理标志
“沂源苹果”分布在山东省中部沂蒙山区腹地—沂源县境内,生产区域在东经117°54'-118°31',北纬35°55'-36°23'之间,生产面积30万亩,年产量10亿公斤。“沂源苹果”具有个头大、果型正、色泽鲜艳、皮薄多汁、风味醇厚、脆甜可口的特有品质。果实去皮硬度大于8Kg/平方厘米,可溶性固性物大于14%,总酸量介于0.2%-0.4%间。 “沂源苹果”是沂源县农业发展的支柱产业。是农业增效的“主力军”。是农民增收的绿色银行。
![沂源黑山羊](/images/techan/yiyuanheishanyang.webp)
-
中国农产品地理标志
沂源黑山羊,是全省首个通过农业部农产品地理标志登记的畜产品,是山东省地方优良山羊良种。它是在山区特有的自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种。具有体格大、耐粗饲、适应性强、生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点。羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软;肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小,是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。将屠宰洗净后的沂源黑山羊带骨分割,把切碎的肉块、头、蹄、内脏一同下锅,放以葱、姜、食盐、花椒等,用木柴煮熟,这就是著名的沂源“大锅全羊”。沂源“大锅全羊”多次被评为山东省名小吃、淄博市名小吃,入口时佐以醋、香菜,肉味鲜美、适口,百吃不厌。“大锅全羊”是沂源招待客人的最高礼节。沂源是山区县,山东生态高地,境内山峦起伏,沟壑纵横,河流众多,水质pH在7.9-8.2之间,矿化度在116-508毫克/升之间,生态环境独特,为沂源黑山羊提供了最佳生存环境。沂源黑山羊是典型的草食家畜,山区放牧成为沂源人民的传统养羊方式,特殊的饲养造就了沂源黑山羊具有抗病耐粗、适应性强、体质健壮、善攀登、善运动的特有品质。老百姓自豪的说:我们养的牲畜“吃的是百草丹,喝的是山泉水,住的是别墅,当然牲畜的品质就是比其他地区的棒”。养殖业是沂源农业的第二大产业,其中沂源黑山羊年存栏13万只左右,占养殖业的50%以上。改革开放以来,沂源县加大了对沂源黑山羊品种的提纯复壮选育力度,1984年被列为山东省科技攻关项目,并开始大规模专心选育,取得了丰硕成果,研究成果载入《中国技术成果大全》。2009年,被国家农业部登记为地理标志保护产品,是全省第一个地标畜产品。为加快沂源黑山羊品牌化、产业化发展,组建了沂源黑山羊工程技术研究中心和沂蒙黑山羊原种场,对黑山羊进一步提纯复壮,建成沂源黑山羊良种繁育示范基地10处,新建沂源黑山羊扩繁场1处。2013年,全国畜牧总站将沂源黑山羊列入畜禽种质资源保护项目,纳入全国山羊活体基因库,为沂源黑山羊选育推广奠定了坚实基础。