临朐黑山羊的养殖历史悠久，至今已有500年的历史。临朐优越的地理位置是黑山羊生长繁衍的沃土。临朐四季分明，干湿季节明显，境内山峦起伏，沟壑纵横，山间中间，水草肥美，灌木丛生，100多种中草药杂生其间，春秋干燥凉爽，夏季闷热多雨。暑期羊群多放养于山岗高埠处，干爽的气候，优越的环境，十分适宜黑山羊的生长发育需求和营养积累。清末民初五井镇五井村村民高鸿奎、张作福等开始把五井黑山羊的各个部位分分别施以烹、炒、煎、炸、烧、烤、蒸、闷、炝、拌等不同烹饪方法，加以酸、甜、辣、咸等不同味道的佐料，分别做成各式名菜，另加一盆山羊各部位混炖的全羊汤（俗称五井全羊宴），以犒食客。百余年来又经高乃治、王光成等诸多厨艺名家发掘、加工，口味不断改进，现以成为享誉省内外的 “临朐全羊宴”，临朐各大宾馆、饭店均有制作。黑山羊全身都是宝，除肉质鲜美外，羊毛可制毛毯，羊绒可 纺线，羊皮可制革，毛皮可制作御寒性极强的各类裘服，以上制品均价值不菲 。黑山羊的粪便及圈土可生成为优质的生态肥料，其开发价值十分广阔。

沂源花生历史悠久，据《沂源县志》记载：清朝末年开始种植，迄今已有100多年的历史，大张庄、黄庄、张家坡等乡（镇）为主要产地，其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物，历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。1949年播种3.2万亩。1956年播种面积7.7万亩。1958年以后受“以粮为纲”的影响，到1961年花生面积减压2万亩。1970年恢复到3.2万亩。1980年起，种植结构得到调整，花生面积再度扩大，产量逐步提高。1985年播种5.39万亩。1990年播种4.78万亩。到目前每年种植5万余亩。专业合作社成员，有4个花生产品认证为有机食品，国家级有机花生生产基地6000亩。

鲁村芹菜历史悠久，元朝开始传入民间种植食用，明朝洪武年间零星种植，20世纪50年代开始小规模种植，70年代开始大面积发展。“鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地理坐标为东经117°55′-118°06′，北纬36°10′-36°23′，海拔480-600米，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。 鲁村镇地处鲁中山区，沂河发源地源头，境内两面环山，中部是盆地，山川秀美，沟壑纵横，森林覆盖率达到58%，境内有国家大型水库田庄水库，常年雾气缭绕，空气湿润，生态优势得天独厚。特有的气候资源及地貌土壤条件非常适宜芹菜生长，造就了鲁村芹菜的优良品质。

东里镇西长旺村具有独特的自然条件，西长旺白莲藕产区处于优势产业带内。土壤PH值在6.8-7.1之间，有机含量在3%－3.8%之间。沂河水自白莲藕基地北侧流经东侧，半揽西长旺白莲藕基地，水质好，PH值在6.9-7.8之间，东里镇西长旺村地形属中低山丘陵区，地貌类型山前倾斜平地。西长旺村特殊的自然条件营造出特殊环境，生产优质的白莲藕有着得天独厚的优势：一是优质的泉水，西长旺白莲藕池西侧是九顶莲花山，山上泉水清冽甘甜，无任何污染，PH值7.56，锶含量0.41mg/L，达到矿泉水标准，是优质饮用水源，供应东里镇驻地及周边十二个村1.5万口人饮水。泉水汩汩流下，流经藕池汇入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不浑”，相传此泉与东海相通；二是独特的土壤，沂河每年发大水，沂河水在此处转弯、由急变缓，大水带来的细腻的淤土在这里慢慢堆积，唐山泉水逐渐形成一片池塘，西长旺白莲藕池底部的土壤是沂河百年来沉积的肥厚淤泥，是天然的有机肥，大大促进了池藕根茎膨大；三是纯生态种植，从不使用化肥农药，都是自然生长。优质的泉水、独特的土质加上有机种植，使得这里产出的藕具有独特的优良品质。

沂源全蝎，学名全虫，又名钳蝎、蝎子，系东亚蚶蝎。古书上称虿。它全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，明显区别于外地六爪蝎子，故而沂源境内所产蝎子得名“沂源全蝎”，以示“十全十美”之意。沂源全蝎是沂源县固有野生品种。沂源县四季分明，雨量充沛，气候温和，环境条件和气候条件非常适合沂源全蝎生长繁殖。沂源全蝎栖息在高燥地带，白天伏在石块等物下或土穴中，夜出觅食。主食昆虫、蜘蛛和多足纲动物，卵胎生，一般在仲春至初秋捕捉。清明至谷雨前后捕捉的，称“春蝎”，此时未进食，品质较佳。夏季产量较大，称“伏蝎”，因已进食，质量较次。沂源县全蝎资源非常丰富，全县年可生产全蝎2000公斤（2吨）。沂源全蝎是我国的名贵中药材，据《蜀本草》记载，全蝎入药已经有1100多年的历史。沂源全蝎味辛，性平，有毒，入肝经。有祛风、定惊、镇痉之功效，主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。全蝎对心血管也有较好的作用，可使血压下降，并有明显的镇静作用。全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒，蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对神经系统、脑血管系统疾病以及对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效，可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。另外，蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种，如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。沂源全蝎还具有独到的的食疗功效。沂源全蝎营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、三甲胺、牛黄酸、脂酸、铵盐等多种营养成分，能加工烹调成上百种美味佳肴。近年来，山东沂源恒健全蝎制品有限公司经理孙纯孝，20多年来矢志不移，潜心研究探索沂蒙全蝎养殖及蝎制品开发，创造出“塔式仿生快速养蝎法”技术，获得国家专利，并在国内得到广泛推广。同时试验开发出：蝎毒素、龙蝎酒、蝎精口服液、蝎精胶囊、焙全蝎、全蝎罐头、蝎宝灵、蝎精美容霜、蝎蛋白饮料等系列产品，填补了国内空白。该系列产品改变了蝎制品传统的油炸、盐渍的食用方法，有效地保持了全蝎的营养、保健功能，展现出全蝎的全新价值。该系列产品对防治风湿、心脑血管系统、神经系统、皮肤病、癌症、各类炎症等有着显著的效果，得到了国家科委、国家药检局、中国科学院、中国医师协会等单位的充分认可。沂源全蝎因其独特的生物学特性和药用价值，被农业部登记为地理标志保护产品，是省内第二个获登记保护的畜产品。1987年，沂源县率先在山东省完成了《蝎毒提取试验项目》，并于1989年获得了临沂地区科技进步一等奖，因蝎毒产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。近年来随着沂源县旅游业的发展，沂源全蝎成为招待四方游客的必备佳品，捉全蝎也成为游客乐此不疲的游乐活动。但随着人们对沂源全蝎药用价值的认识和重视，有越来越多的人们采取毁灭性的捉拿，野生全蝎急剧减少。为了保护好我们的生态环境和这一野生资源，呼吁社会各界务必引起高度重视，切实保护和利用好沂源全蝎这一珍贵稀有资源。

“沂源苹果”分布在山东省中部沂蒙山区腹地—沂源县境内，生产区域在东经117°54'-118°31'，北纬35°55'-36°23'之间，生产面积30万亩，年产量10亿公斤。“沂源苹果”具有个头大、果型正、色泽鲜艳、皮薄多汁、风味醇厚、脆甜可口的特有品质。果实去皮硬度大于8Kg/平方厘米，可溶性固性物大于14%，总酸量介于0.2%-0.4%间。 “沂源苹果”是沂源县农业发展的支柱产业。是农业增效的“主力军”。是农民增收的绿色银行。

沂源黑山羊，是全省首个通过农业部农产品地理标志登记的畜产品，是山东省地方优良山羊良种。它是在山区特有的自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种。具有体格大、耐粗饲、适应性强、生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点。羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。将屠宰洗净后的沂源黑山羊带骨分割，把切碎的肉块、头、蹄、内脏一同下锅，放以葱、姜、食盐、花椒等，用木柴煮熟，这就是著名的沂源“大锅全羊”。沂源“大锅全羊”多次被评为山东省名小吃、淄博市名小吃，入口时佐以醋、香菜，肉味鲜美、适口，百吃不厌。“大锅全羊”是沂源招待客人的最高礼节。沂源是山区县，山东生态高地，境内山峦起伏，沟壑纵横，河流众多，水质pH在7.9-8.2之间，矿化度在116-508毫克/升之间，生态环境独特，为沂源黑山羊提供了最佳生存环境。沂源黑山羊是典型的草食家畜，山区放牧成为沂源人民的传统养羊方式，特殊的饲养造就了沂源黑山羊具有抗病耐粗、适应性强、体质健壮、善攀登、善运动的特有品质。老百姓自豪的说：我们养的牲畜“吃的是百草丹，喝的是山泉水，住的是别墅，当然牲畜的品质就是比其他地区的棒”。养殖业是沂源农业的第二大产业，其中沂源黑山羊年存栏13万只左右，占养殖业的50%以上。改革开放以来，沂源县加大了对沂源黑山羊品种的提纯复壮选育力度，1984年被列为山东省科技攻关项目，并开始大规模专心选育，取得了丰硕成果，研究成果载入《中国技术成果大全》。2009年，被国家农业部登记为地理标志保护产品，是全省第一个地标畜产品。为加快沂源黑山羊品牌化、产业化发展，组建了沂源黑山羊工程技术研究中心和沂蒙黑山羊原种场，对黑山羊进一步提纯复壮，建成沂源黑山羊良种繁育示范基地10处，新建沂源黑山羊扩繁场1处。2013年，全国畜牧总站将沂源黑山羊列入畜禽种质资源保护项目，纳入全国山羊活体基因库，为沂源黑山羊选育推广奠定了坚实基础。