鲁村芹菜历史悠久，元朝开始传入民间种植食用，明朝洪武年间零星种植，20世纪50年代开始小规模种植，70年代开始大面积发展。“鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地理坐标为东经117°55′-118°06′，北纬36°10′-36°23′，海拔480-600米，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。 鲁村镇地处鲁中山区，沂河发源地源头，境内两面环山，中部是盆地，山川秀美，沟壑纵横，森林覆盖率达到58%，境内有国家大型水库田庄水库，常年雾气缭绕，空气湿润，生态优势得天独厚。特有的气候资源及地貌土壤条件非常适宜芹菜生长，造就了鲁村芹菜的优良品质。

鲁村镇地处鲁中山区，沂河发源地源头，境内两面环山，中部是盆地，山川秀美，沟壑纵横，森林覆盖率达到58%，境内有国家大型水库田庄水库，常年雾气缭绕，空气湿润，生态优势得天独厚。特有的气候资源及地貌土壤条件非常适宜芹菜生长，造就了鲁村芹菜的优良品质。（1）土壤地貌情况：境内是一个多山、多丘陵，有平原，也有盆地的山区，境内两面环山，中部是盆地，土壤类型有棕壤土、沙壤土、褐土，以棕壤土、沙壤土为主，pH值6～8。（2）水文情况：境内水资源丰富，降水为地表水的主要来源，年降水量比较充沛集中。鲁村镇是沂河的源头，境内的艾山是沂河、汶河的分水岭，沂河西源徐家庄河和四门地河均发源于黑山，境内水资源无污染，水质好，pH在7.6-～8.1之间。（3）气候情况：属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明。春季回暖迟而迅速，夏季湿热多雨，秋季凉爽，冬季寒冷。因受山区地形影响，小气候特点明显。年日照时数平均2592.7小时，日照百分率为59％，5月份最多，为277.2小时， 12月份日照最少，为180.9 小时，年降水量722毫米，主要集中在7、8月份，占全年降水的54％，常年平均气温11.9℃，无霜期平均189天，最长期为219天。

1、产地选择与特殊内容规定：鲁村芹菜的产地应选择在地势高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块，远离工矿区，远离污染源。环境质量条件符合国家无公害蔬菜卫生标准。 2、品种选择与特定要求：选择叶柄长、实心、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的品种。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：鲁村芹菜的生产过程包括种子处理、育苗、整地、播种、田间管理、收获等几个生长时期。

产品特征：
1、外在感官特征：植株粗壮，株高一般70cm～80cm，叶柄宽大肥厚，叶绿茎黄，实心。 2、内在品质指标：口感爽脆，气味清香，富含粗纤维及人体必需的维生素C、钙、铁、锌等营养物质，还具有止咳降压、健胃益气、排毒养颜等多种功效。 3、安全要求：土壤、灌溉水、空气、农药、肥料、产地环境执行标准，GB15618-1995土壤环境质量标准； GB5084农田灌溉水质标准；GB3095-1996环境空气质量标准；GB4285农药安全使用标准；GB8321(所有部分)农药合理使用准则；NY/T496肥料合理使用准则、通则；NY5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件；GB16715.5-2010瓜类作物种子、绿叶菜类。

包装规定：
沂源县境域范围内所有的鲁村芹菜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“鲁村芹菜”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人沂源县鲁村芹菜种植协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
沂源县鲁村芹菜种植协会

地域保护范围：
“鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地域保护面积1350公顷，年总产量10万吨。地理坐标为东经117°55′～118°06′，北纬36°10′～36°23′，海拔480m～600m，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。