大圣烧烤创办于2002年，经过十几年来的打拼已经成为宜昌市烧烤业独占鳌头的一面旗帜。 选材精细考究、做工精细是大圣烧烤不变的原则；物美价廉、感恩民众是大圣烧烤的经营宗旨；做事先做人、做人用诚心是大圣烧烤不断壮大的要诀；科学管理、统一采购、统一配送、统一调味是大圣烧烤品质的保证；坚持用木炭烧制食品不仅旗帜鲜明地与地沟油划清了界限，让广大顾客吃得放心、玩的开心也是大圣烧烤区别于油炸烧烤的一大亮点。2009年、2010年，大圣烧烤先后荣获了由宜昌市烹饪协会、宜昌市政协颁发的《宜昌特色名店》、《宜昌风味名店》荣誉称号。

2018年12月29日，秭归县旅游美食文化研究院成立。据了解，该院是由秭归县招商引资项目——宜昌市格瑞美食文化有限公司投资成立的一个集旅游、美食、文化于一体的研究研发机构，以“屈原家宴”品牌塑造与推广、“屈原家宴”食材生产与农业观光、“屈原家宴”工业化生产、“屈原家宴”劳动力培训就业及景区服务与酒店管理培训等为主要运营内容。经过短短两个月的筹建，建立了屈原家宴美食研发中心，现已试制了近百道产品，并筛选出了10多道以地方食材为主的特色产品。成功承办了“秭归工匠”餐饮服务职业技能大赛，建立了磨坪食材采购基地，并在磨坪开展了食材集中采购活动等。在2021中国端午•美食文化旅游节上，秭归县旅游美食文化研究院的脐橙宴荣获此次宴席展特金奖。