白驹桂森果子制作技艺

  • 项目编号:
    YC-05-Ⅷ-0039
  • 类别:
    传统技艺
  • 类型:
  • 发布日期：
  • 更新日期:
  • 相关地域:
      江苏  盐城市  大丰区
  • 荣获:
    盐城市非物质文化遗产
  • 颁发机构：

白驹桂森果子制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
白驹桂森果子精选优质白糯米、绵白糖和各种原材料，经过淘米、泡米、爽米、打粉、制浆饼、冲浆、揉面开条、切坯、滴粉、油炸、沥干、熬糖浆、拌糖、自然冷却等十多道工序层层把关，才能做出口感纯粹的果子。

申报地区或单位：
江苏省盐城市大丰区

保护单位：
江苏省盐城市大丰区