葛武嫩姜片

  • 项目编号:
    YC-05-Ⅷ-0034
  • 类别:
    传统技艺
  • 类型:
  • 发布日期：
  • 更新日期:
  • 相关地域:
      江苏  盐城市  盐都区
  • 荣获:
    盐城市非物质文化遗产
  • 颁发机构：

   葛武嫩姜片，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
   春秋时代已常食用姜，葛武嫩姜片制作已有60年的历史，后由一家一户制作变成集体作坊制作。葛武供销酱制品厂建成于五十年代初，是远近闻名的酱制品生产企业。精选寒露前三天收获嫩生姜为原料，腌制切片，再用上等鲜甜酱乳泡制而成。

申报地区或单位：
江苏省盐城市盐都区

保护单位：
江苏省盐城市盐都区