九曲红梅红茶制作技艺 项目编号: 类别: 传统技艺 类型: 发布日期: 2009-06-22 第(三)批 更新日期: 2021年10月26日 相关地域: 浙江 杭州市 西湖区 荣获: 浙江省非物质文化遗产 颁发机构: 浙江省文化和旅游厅 “九曲红梅茶” 被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。自清代晚期,经历代茶农培植、改良,形成了独特的制作技艺。随着产区逐步扩大,发展到上堡、张余、冯家、社井、下杨、仁桥一带,在沪杭乃至苏南各城镇得以闻名。九曲红梅茶品质优异,其外型呈褐色,卷曲细紧如鱼钩,条素细嫩,表面多白豪,色泽乌润,汤色红艳,滋味清鲜爽口,回味无穷,香气清如红梅,是杭州久负盛名功夫红茶中的历史传统名茶。 申报地区或单位:西湖区 保护单位:西湖区文广新局