山芋团子制作技艺

  • 项目编号:
    YC-05-Ⅷ-0061
  • 类别:
    传统技艺
  • 类型:
  • 发布日期：
  • 更新日期:
  • 相关地域:
      江苏  盐城市  滨海县
  • 荣获:
    盐城市非物质文化遗产
  • 颁发机构：

山芋团子制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
与山芋一样，有四百多年的历史。选用滨海本地山芋制作的山芋粉为外皮原料，加上馅主料马苋菜干，副料五花肉末、葱姜末、猪油炒香包入馅心，上笼蒸15分钟即可。

申报地区或单位：
江苏省盐城市滨海县

保护单位：
江苏省盐城市滨海县