干香海参 更新日期: 2022年12月23日 分类： 获奖日期： 2022年1月21日 相关地域: 威海市 文登区 谁家最正宗: 威海市碧海逸林度假酒店有限公司 荣获: 齐鲁名菜 颁发机构： 山东省商务厅 主料：活海参 配料：花椒、麻椒、辣椒、香葱段、香菜段、味极鲜。 制作方法： 1、将活海参用剪刀从肚中间剪开，去肠后用高压锅压制，上汽后十 五分钟取出，去沙嘴切成二瓣备用。 2、起锅放入底油烧至六成热，加入花椒、麻椒、香葱段、辣椒段、 爆香后加入味精鲜，海参煸炒，最后放入香菜段出锅即可。 风味：咸鲜脆爽
