嵊州炖鸭

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      绍兴市  嵊州市
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
  • 颁发机构：

嵊州小吃几乎拥有独立于全国的地位，街头巷尾一碗落胃的小吃，是嵊州人的情结所在。而在所有花样菜肴中，炖菜可以说是本地人不外传的美味，炖鸭便是其中之一。拥有100多年烧制经验的本地作坊，选用上好麻鸭，将色、香、味发挥极致。无论是逢年过节，或婚嫁办酒，炖几只鸭子，显示对于宾客的最高礼仪。