文火雪花牛肉

文火雪花牛肉

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      广州市  越秀区
  • 谁家最正宗:
    远洋宾馆
  • 荣获:
    粤菜名品
  • 颁发机构：

广州远洋宾馆的“文火雪花牛肉”由国宴菜品“文火焖雪花牛肉”改良而成，原料精选进口的牛小排，在烹制时用文火焖制，加入远宾秘制的独特酱汁，将牛肉的汁水牢牢锁住，使牛肉口感鲜嫩无比、汁水浓郁、酱香醇厚、入口即化。


2021年12月30日，在由广州市“粤菜师傅”、“广东技工”、“南粤家政”三项工程羊城行动领导小组办公室主办的“广州市寻找粤菜名品名店名厨”授牌仪式上，广州远洋宾馆的招牌菜式—“文火雪花牛肉”通过海选、网络评选以及饮食界专家评审团评分，最终过五关斩六将，被评为广州“十大创意粤菜”，并被载入《广州市寻找“粤菜名品名店名厨”材料汇编》。

文火雪花牛肉最正宗出品餐厅