巩留县生物景观独特，物种珍稀度高，这里的野核桃林是多种自然条件的共同产物，是西伯利亚泰加林在中国唯一的延伸带，是中国唯一的古北界欧洲——西伯利亚动植物分布区大陆性苔原地带，也是阻滞古尔班通古特大沙漠北移的重要生态地，更是人类农耕文明之前游牧文化的博物馆。早在1983年在巩留县东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区，是国内仅存于伊犁河谷巩留县境内被称为“世界罕见、我国独有”的野核桃自然保护区。生长在这里的野生核桃林，就是第三纪的孑遗物种中其中一个非常重要、也极为珍稀的种质资源树种，具有很高的科研价值和观赏价值。第三纪名称的意思是“第三个衍生期”，是地质年代名称，它是新生代最古老的一个纪，始于距今6500 万年前，大约延续6300 万年。第三纪时被子植物极度繁盛。 经过了上百年的历史，巩留核桃成为现代农业发展的一个重要标志，也是巩留县种植业结构调整的一个重要里程碑。巩留核桃的迅速发展，规模的不断扩大，进一步推进了县林果业的发展，成为农民增收的又一个支柱产业。随着核桃品种的不断改良，品质的不断提升，得到了疆内市场、甚至国内市场的高度认可，在市场上逐步树立了一 定的品牌优势，占据核桃农产品销售的一席之地，也为巩留核桃品牌的提升奠定了基础。

（1）水文情况：巩留核桃生产区域地处天山脚下，主要是依靠天山雪水灌溉，富含多种矿物质，对巩留核桃的独特品质起到的关键性作用。巩留县境内地表水资源丰富，主要有大吉尔格郎河水系、小吉尔格朗河水系和南山水系组成，有大小河流41条，年径流量11.17亿立方米。核桃种植区雨量充沛，水质洁净，排灌便利，没有重工业，水质资源保持良好，是理想的农业用水，可保证巩留核桃保护区的生产灌溉用水。 （2）土壤地貌情况：巩留核桃生产区域土壤富含多种元素，属砂壤土，土壤耕作层有机质含量1.2以上，质地多为中壤，具有良好的团粒结构。土壤中下部有明显的钙基层，pH值平均为7.6；土壤肥沃，非常适宜核桃生长。 （3）气候情况：巩留核桃保护区所处的自然环境气候湿润，草木茂盛，冬季有逆温带，终年无大风。年平均气温7.4℃，冬季最低气温一28℃，最高气温37℃，年均降水量378mm以上，年平均日照时数2472.6小时，>10℃有效积温3500℃。无霜期可保证150天左右，气候生态适宜核桃生长。

（1）产地选择：应选择土层深厚、保水和透水良好、pH值7.6左右沙壤土。该保护区生态环境优良，外界隔离条件好，水源充足；土壤有机质含量高、无污染，历年来病虫害发生少。产地环境符合NY/5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境技术》。 （2）品种选择：选择抗逆性强、丰产性好、品质优良适应本地种植的核桃品种，如新新2号、温185。 （3）生产过程管理：巩留核桃生产以有机肥为主、化肥为辅，且化肥和有机肥配合使用，生产过程中严格按照《巩留核桃种植技术操作规程》、《农药合理使用准则》、《肥料合理使用准则》等标准操作。 （4）产品收获及产后处理： ①核桃采收：根据各地的气候条件不同，收获期也有不同。我县核桃采收期大概在9月下旬。采收时，不能淋雨，否则颜色不好，易发霉，影响核桃的品质。我县依托科学技术，以提升核桃的品质为宗旨，以集中连片、规模化生产为发展方向，加快核桃种植业的发展步伐，全力打造巩留核桃的品牌优势，真正成为农民增收致富的新途径。通过农户的科学种植、精心管理，核桃自栽种到结果只需三年时间，到了第5年进入了核桃的盛果期，到了第8年进入了核桃的丰产期，每亩核桃产量可达1000公斤。以每公斤最低价25元计算，亩收入可达2.5万元以上。 ②生产记录要求：巩留核桃生产的全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记录并妥善保存，以备查阅。

产品特征：
（1）外在感官特征：坚果中等大，呈圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，似桃形，平均单果重11克，最大14克，三径平均3.7cm；壳面光滑美观，壳厚一般在0.8mm —1.09 mm之间；缝合线较松，平或微凸起，内褶壁膜质，易取整仁，出仁率55%－75％；仁色浅，风味香、品质上等。 （2）内在品质：巩留核桃蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物8-12%，不饱和脂肪酸含量较高，有较强的保健作用，其中亚油酸含量可达48%-52%，含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸，营养丰富。 （3）安全要求： ①核桃产品质量按NY/5307-2005无公害食品落叶果树坚果生产规定执行。 ②核桃的生长环境按NY/5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定执行。 （4）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。核桃的销售包装应符合国家规定，所以包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求；所有包装应牢固，耐运输。 （5）储存：成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐烂变质、潮湿的物品同仓库存放。成品运输、贮藏过程符合国家农产品运输、贮藏的相关规定。

包装规定：
本规定地域范围内的巩留核桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向巩留县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
巩留县农业技术推广站

地域保护范围：
巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部，伊犁河上段，特克斯河下游流域。巩留核桃生产区域地处在天山之脉位于巩留县东南部海拔770m -2000m之间，地势东高西低，属高低山地貌类型。巩留核桃地理标志地域保护范围包括1乡1场共7个行政村3个农牧队（东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村；羊场的农一队、农二队、牧业队），地理坐标位于巩留县东南部东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′之间；东接新源县，西连伊宁县，南连特克斯县和昭苏县，北与新源县毗邻，保护面积2667公顷，年总产量达到1800吨。