阳朔金桔，与沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果。它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名于世。阳朔金桔为芸香科柑橘族金柑属，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

  　金桔俗称金柑，是阳朔的传统名优水果，已有140多年的种植历史，阳朔独特的气候条件和土壤环境培育了阳朔金桔的独特品质，以其果大肉厚、色泽金黄、质脆味浓、清香甘甜而著称，其果实可鲜食、亦可加工成蜜饯果脯。       

　阳朔金桔的营养价值

　　金橘富含多种维生素，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。同时，金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘还有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒等作用。

　　阳朔金桔的荣誉

　　阳朔金桔，与沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果。它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名于世。阳朔种植金桔已有140余年历史。2000年阳朔金桔被桂林市评为首批名牌农产品，2001年在中国国际农业博览会上被评为“名牌产品”，2002年被广西自治区认定为万亩无公害生产基地，2003年被国家农业部、国家产品质量认证委员会认定为“全国首批无公害农产品”。 

阳朔金桔质量技术要求

（一）品种。

金弹种(Fortunella  Crassifolia  Swingle)中的大金弹品种。

（二）立地条件。

海拔在750m以下，成土母质为硅质岩或砂页岩发育而成的沙壤土，有机质含量≥1.0%；相对地下水位大于1.0m，pH值5.0至6.5。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁殖：采用实生繁殖和嫁接繁殖。

（1）实生苗：从无检疫性病虫害、品种纯正的优良单株上采集种子播种育苗。

（2）嫁接苗：选用枳壳砧或本砧，从无检疫性病虫害、品种纯正的优良母树上采集枝条作接穗，嫁接育苗。

2. 定植：每公顷种植密度≤1650株，定植时间为每年的2至3月。

3. 土壤管理及施肥：果园实行深翻改土和树盘覆盖。施肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥施肥量：每公顷≥30吨。

4. 整形整剪：整形采用多主枝半圆头形或自然圆柱形；修剪以疏剪为主，保证树冠通风透光。

5. 树冠盖膜，留树保鲜：在10月中下旬果实着色前期，用塑料膜覆盖树冠，进行避雨栽培，防止裂果落果，直至果实采收完毕。

（四）果实采收与分级。

果实采收自11月开始实行分批采收的方法，先成熟的果先采，采收后按如下标准进行分级。

金桔分级表

（五）质量特色。

1. 感观特色：果皮光滑，油胞小而密生，果形为椭圆形或卵状椭圆形，果实色泽为橙黄色至橙红色，有特殊的金桔芳香味，果皮质脆爽口，果肉蜜甜化渣。

2. 理化指标：可溶性固形物含量≥13%，总酸量≤0.8%，固酸比≥15.0:1，可食率≥95%，优级单果重≥22克，一级单果重≥18克，二级单果重≥14克。

专用标志使用申请：
阳朔金桔地理标志产品保护范围内的生产者，可向广西壮族自治区阳朔县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准