飞虹鱼馆
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2022年四川省省级天府名菜体验店-自贡必吃的一条鱼。这家店的飞虹全鱼是必点,做法属于跳水系。通过长时间的抛掷来锁住食物的鲜嫩口感。佐料小米辣,二荆条,仔姜平铺鱼上,鱼用的是花鲢,口感鲜嫩,香辣十足,鱼肉泡在汤汁里层层叠叠超入味,越吃越辣超上头,爱吃鱼的千万不能错过。特色菜:飞虹全鱼 , 小米辣兔丁 , 鲜椒土鳝鱼 , 田鸡 , 生爆肥肠 , 玉米粑粑 , 双脆 , 干烧鱼 , 春卷 , 红烩鱼蛋。