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彬州市美食文化

寻味之旅走进彬州！彬州“餐饮名店”、“特色小吃”、“优秀供应链”荣誉上榜！

安娜 陕菜网 2021-06-05 13:27



为积极响应咸阳市委、市政府举办的“今年花开逛咸阳——咸阳老字号（名吃）品牌展暨国际面都寻味之旅”活动，积极推进彬州美食发展，提升彬州美食的影响力和美誉度，助力咸阳“国际面食之都”建设，6月5日中午12:30，在彬县海鑫国际酒店特举办2021陕菜（国际面都）寻味之旅陕菜探秘之旅特别行动—走进彬州活动：



本次活动由咸阳市商务局为指导单位；彬州市人民政府主办；彬州市市场监督管理局承办；中国陕菜网、彬州市宣传部、卫健局、文旅局、公安局、交警大队、城管局、采购中心、融媒体中心、文联、彬州信息报协办；
旨在持续扩大彬州美食知名度和美誉度，让更多消费者能品尝到彬州美食。


参加此次活动的领导及嘉宾有：咸阳市商务局副局长王宏德、彬州市副市长张虹、商贸管理科科长朱新峰、、中国陕菜网CEO刘晓钟、同时，还有省内外餐饮界专家学者、美食达人，彬州市餐饮名店及供应链企业负责人；彬州市有关部门负责人，彬州“名吃”企业代表和有关新闻媒体的朋友们。


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彬州市市场局局长张骋主持活动：




活动第一项：领导致欢迎辞




彬州市副市长张虹致欢迎词：
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彬州是世界最佳苹果生产区，盛产的彬州苹果个大形正、色艳汁多、酸甜适度；这里有栽培历史长达1000多年、品牌资源力位居全国第3的彬州梨；有远在明代就是宫廷贡品的彬州大觐枣；还有地理小吃荞麦凉粉、桂花蜂糕；特色名吃陈家酱肉、吕彬猪蹄；煎汤面、石子馍等众多风味小吃让人回味无穷。我们坚信，彬州盛产的多种名优果品和特色小吃，一定能牵动你的味蕾，品尝过后一定能让你回味无穷！

同时，彬州将秉承“热情、周到、优质、高效”的服务宗旨，加大宣传力度，开通“绿色通道”，全方位保障此次活动有序开展，努力把本次活动办成一个具有广泛影响、具有地域特色并成为广大群众喜爱的美食盛会。

我们也将挖掘地域特色，传承美食文化，加快打造打响彬州地理餐饮品牌，让彬州美食走出陕西、走向全国乃至世界，让更多人向往彬州、向往彬州美食。


活动第二项：企业代表展示推介




陕西蓝馨饮食酿造有限责任公司销售经理马瑞龙做推介发言：

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陕西蓝馨酿造有限责任公司，是由中国优秀民营科技企业——西安蓝溪控股与彬州馨香酿造有限公司强强联合，创立的一个以柿子深加工为核心产业的创新型科技企业。主要从事柿子醋及醋饮多元化系列产品的研制、生产与营销。与陕西科技大学酿造学科专家学者深度科研合作，研制酿造出两大系列的食用醋及柿汁醋饮料，2021年产秦丹牌柿子醋130吨。




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获奖名单·餐饮名店


咸阳海鑫实业有限责任公司
咸阳世贸餐饮管理有限公司
陕西五斗米餐饮服务有限公司
彬州南府餐饮实业有限责任公司



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获奖名单·优秀供应链


陕西蓝馨饮食酿造有限责任公司



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获奖名单·特色名吃


陕西吕彬肉食品有限公司：

吕彬麻辣猪蹄、吕彬五香猪蹄、吕彬五香肘子


彬州市益鼎楼餐饮管理有限公司：

益鼎楼羊肉泡馍


彬州市城关苏御情御面店：

彬州御面


彬州陈家酱肉坊：

陈家酱汁肘子、陈家猪耳朵、陈家牛肉、陈家猪蹄、陈家烧鸡


杨明荞麦凉粉：

杨明荞麦凉粉


彬州惠鑫餐饮管理有限公司：

惠鑫楼煎汤面

 



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海鑫大酒店
人气值:218   
海鑫大酒店

2021年彬州市餐饮名店-海鑫国际酒店不仅外观宏伟壮丽，造型极具现代化气息，而且是一座四星级酒店。集客房、会议、餐饮、健身、娱乐为一体，整个酒店洋溢着一股挡不住的国际范儿。海鑫国际酒店大厨李东峰带着厨师团队多年来一直在钻研彬县的当地美食，他们推出的彬州猪蹄、老汤驴肉、彬州御面、炭店羊肉、彬州全肘、彬州老丸子、木桶豆花、彬州椒叶馍、煎汤面等在彬县都堪称一绝。

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彬州大晋枣
彬州大晋枣

彬州大晋枣栽培历史久远，3000多年前的《诗经·豳风·七月》中就有 “八月剥枣，十月获稻”的记载。相传，春秋战国时期，秦国和晋国为了各自的利益，谋求和解，晋献公将女儿嫁给秦穆公，史称“秦晋之好”。结婚时，晋献公把本国的特产枣树送给女儿做嫁妆，带到秦国，从此晋枣便在秦国的彬县、长武等地生根，开花，成为传世佳品，流传至今。彬县境内现存有四、五百年树龄的古枣树，至今仍枝繁叶茂，硕果累累。

彬州梨
彬州梨

彬县古称“邠州’，盛产梨，古名“邠州梨”，今称“彬州梨”。彬州梨栽植历史悠久，久负盛名。《彬县志》记载：彬县水帘沟因“梨树广布，花香果硕”素有“花果山”之称。明清时曾是皇家贡品。明嘉靖年间，彬州司马张金度在《劝农即事》诗中写到：“…百年生聚兹更始，七月豳风未可忘。喜煞故园梨枣在，熟时还要上公堂”。清谭嗣同《彬州》总有“棠梨树下鸟呼风，桃李溪边白复红。一百里间春似海，狐城掩映万花中”的诗句。1957年中秋，毛主席品尝彬州梨后赞不绝口，指示中央办公厅复信，鼓励大力发展生产。

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