阿兴鸭头烧制技艺 更新:2021年10月19日 分类：传统技艺 常州市非物质文化遗产 所在区域: 江苏 常州市 武进区 嘉泽镇 湟里镇 阿兴鸭头烧制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 阿兴鸭头是武进区嘉泽镇的一道著名卤菜，起源于100多年前，是当地潘氏卤菜谱系中的重头戏，原产地武进湟里，后流传到嘉泽，现已独立注册商标。...