汤麻饼，又叫汤长发麻饼，产于四川省成都市崇州市街子镇。是当地的着名特色小吃。其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。由于恪守祖训，汤长发麻饼一直以来以其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，深受群众喜爱。

  由于僧众戒食油荤，在乾隆51年（1786年），崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊，创造出了一种麻饼，即“汤长发”麻饼，至今已有200多年的历史。 用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮...